Francis Miot

Hizo de la mermelada un verdadero producto gourmet, digno de la gastronomía francesa

Francis Miot revolucionó la imagen de la mermelada. Para él, ya no se trataba de preservar la fruta con azúcar, sino de sublimar la fruta cocinándola. De una lata, hizo mermelada un verdadero producto gourmet, digno de la gastronomía francesa.

Su pasión por las frutas le ha permitido innovar y crear nuevos productos como por ejemplo mermelada con cereza negra, chocolate y pimiento o mermelada de plátano con ron. Combinando los sabores de los productos de la región (pimienta de Espelette, sal de Salies, vinos de Jurançon) y la experiencia de dos Maestros Chocolatiers, Maison Francis Miot ha creado dulces gourmet y chocolates de carácter.