Un martes más y como ya viene siendo una tradición, se celebró el almuerzo club mensual. En octubre, el lugar elegido ha sido el Restaurante Flunch, en el Centro Comercial de la Vaguada.
Estos almuerzos de trabajo son encuentros informales muy apreciados por los socios y en un entorno exclusivo donde pueden enriquecer y reforzar sus contactos empresariales, intercambiar buenas prácticas y en la actual coyuntura económica sacar el máximo beneficio de su pertenencia a La Chambre.

En esta ocasión se ha contado con la colaboración del Sr. Eric Selva, Director General España y Portugal de Flunch. En el transcurso del aperitivo, el Sr. Selva presentó las nuevas tendencias de los consumidores en el ámbito de la restauración.

La marca Flunch proviene de la contracción de dos vocablos ingleses «fast» (rápido) y «lunch» (comida). Los orígenes de esta cadena se remontan a 1971 en Francia en el área metropolitana de Lille y desde entonces su crecimiento ha sido espectacular. Hoy en día, esta cadena de restauración self-service está presente en 6 países europeos, con más de 600 restaurantes, abiertos todos los días de la semana.

La crisis económica ha modificado los hábitos de consumo en restauración de los españoles. ¿Cómo afecta este cambio a restaurantes tipo Flunch?. En España se sigue saliendo, pero si antes de la crisis se frecuentaban más los restaurantes independientes tipo tapeo, italianos, en la actualidad se aprecia una preferencia por los establecimientos tipo Flunch, es decir las cadenas de restauración rápida que han visto como se multiplica el número de visitantes, pasando de un 54% a un 86%. Pero no por ello se debe obviar la notable reducción de la frecuencia de visitas, los cambios en los niveles económicos de los establecimientos visitados, así como nuevos hábitos de consumo. Los ciudadanos van buscando las ofertas, las promociones......... como señala el Sr. Selva, la tónica general apunta a una disminución del gasto medio en un 40% en todas las ocasiones, desde comidas hasta celebraciones especiales.

Para los restaurantes tipo Fluch, este cambio de tendencias puede suponer una alternativa para una amplia franja de población que, pese a la crisis....

La presentación concluyó con una visita guiada por las instalaciones, a la que siguió el almuerzo.